Articole Steven Spurrier, francofilul care a inventat vinul californian
28 Octombrie 2009 - Radu Rizea
E greu
de imaginat un englez mai indragostit de vinurile franceze decat Steven
Spurrier, personajul readus in actualitate (publicului larg) dupa succesul neasteptat
al filmului Bottle Shock. Pentru cei mai multi, este cel care a strans laolalta
cele mai fine papile gustative din Franta, pentru degustarea comparativa de
vinuri de top franceze si americane, in urma careia Statele Unite dadeau marea
lor lovitura de imagine, chiar pe teritoriul “patriei vinului”. “Degustarea de
la Paris” din 1976 a intrat in istorie, iar repetarea concursului, 30 de ani
mai tarziu, la Londra si in California, a adus din nou motive de lauda
Americii. Nu luati insa de bune toate lucrurile pe care le-ati vazut in Bottle Shock:
dupa ce a citit scenariul, Spurrier a declarat public ca „niciun cuvant din
film nu este real. In ceea ce ma priveste, multe lucruri prezentate sunt pure
inventii“. Chiar daca a amenintat ca ii va da in judecata pe producatori, Spurrier
nu a initiat niciun proces in cele din urma, inmuiat, probabil, de succesul
comercial al filmului. Insa Steven Spurrier este mult mai mult de atat. In
lumea varfurilor oenologiei, a fost si ramane un mare cunoscator, un entuziast indragostit
in permanenta de vin si un mare inovator. Nascut in 1941, Spurrier s-a implicat
in comertul cu vinuri inca din 1964, ca prospat absolvent al London School of
Economics. Legaturile pe care si le face in domeniu ii permit, cativa ani mai tarziu,
sa faca un turneu (foarte lung, se pare) pe la cramele producatoare de vinuri
de top din Franta. Se declara, in urma acestei excursii, “dependent de vinurile
de calitate” si decide, in 1970, sa se mute la Paris, unde convinge o frantuzoaica
in varsta sa-i vanda un mic magazin de vinuri, chiar in centrul orasului – “Caves
de la Madeleine”.
INOVATOR SI INDRUMATOR
Fiind
de origine engleza, deci cu ceva mai putine sanse de succes in inima conservatorului
consumator parizian, Spurrier a fost primul proprietar de magazin care si-a incurajat
clientii sa deguste vinul inainte de a lua vreo decizie de cumparare. Acest
lucru ii aduce o oarecare recunoastere, drept pentru care se decide sa extinda
proiectul si inaugureaza, in 1973, Academia de Vin (perete-n perete cu
magazinul), prima institutie privata de studii oenologice, care a jucat un rol
determinant in carierele a numerosi jurnali sti si scriitori de vin, inclusiv
celebrul Michel Bettane. Printre oamenii de vin – fie ei retaileri, producatori,
critici sau evaluatori - care au ajuns sa aiba astazi un cuvant greu de spus, dupa
ce si-au inceput cariera sub indrumarea lui Spurrier, se numara si Tim Johnston
si Mark Williamson (Willi’s Wine Bar, Paris), Roy Richards (sef al Richards
Walford, cel mai exigent importator britanic), Charles Lea (reteaua londoneza
de magazine de vinuri de top Lea & Sandeman) sau Paul Bowker (fostul “inger
de la Madeleine, actualmente seful diviziei de vinuri de la Christie’s).
Chiar si existenta catorva vinuri importante ale lumii se datoreaza lui Steven Spurrier, el fiind cel care a aprins pasiunea pentru oenologie in Jenny Dobson (care produce astazi vinuri la Chateau Senejac in Bordeaux si Te Awa in Noua Zeelanda) si in Charles F. Shaw (primul american care a plantat Gamay si a produs Beaujolais in SUA, impunand brandul Two Buck Chuck). Astazi, Spurrier conduce cursurile de vin ale casei de licitatie Christie’s, este consultant pentru Singapore Airlines si scrie, lunar, pentru revista-reper a lumii vinului, Decanter. Este, de asemenea, presedinte al “Japan Wine Challenge” si vicepresedinte al Cercului Scriitorilor de Vin (dupa doua mandate de presedinte). In 1988, a primit titlul de “Personalitatea anului”, la categoria Oenologie, pentru servicii aduse vinului francez. In 1996, primeste si multdoritul premiu Bunch, pentru articolele din Decanter, aceleasi care i-au adus, un an mai tarziu, “Le Grand Prix de l’Academie Internationale du Vin”, oferit de doar trei ori de la infiintarea sa, in 1982.
Adauga comentariu
