Home 
Degustari
Degustari Noi ambitii in Vrancea
02 Februarue 2010 - Valentin CeafalauDupa ce a vandut Fabryo (fosta Guzu Chim), companie pe care a infiintat-o in acum mai bine de 15 ani, Daniel Guzu a inceput sa aloce timp unui alt tip de pasiune: vinul. Si, si-a ales ca loc de desfasurare al acestui nou hobby zona Vrancea, loc din care provine. „Sunt nascut in zona Panciu si pasiunea pentru vinuri e genetica, parintii, bunicii, strabunicii, ocupanduse cu producerea vinului”, declara Daniel Guzu, subliniind ca aceasta noua alegere nu este una intamplatoare si ca trecerea de la vopsele la vin, nu a fost una radicala: „Vopselele mi-au oferit multe satisfactii, dar gandul la vin il am de mic copil, de cand il ajutam pe bunicul in crama“.
Feteasca neagra de la raft? Situatia e maro!
01 Februarue 2010 - Valentin CeafalauCa e unic in lume, da! Ca e romanesc, bineinteleles! Nimeni nu contesta. In privinta potentialului, mai ramane de discutat. Cu riscul de a fi catalogat ca fiind lipsit de patriotism de catre sustinatorii Fetestii negre, in urma ultimei degustari facute de editorii Vinul.Ro pot spune ca rar apar pe raft exponenti decenti, care sa ofere satisfactia banului bine cheltuit.
Recas 2009 - consecventa si expresivitate
23 Decembrie 2009 - Valentin CeafalauDaca despre vinurile din recolta 2008 de la Cramele Recas spuneam in momentul lansarii ca reprezinta nici mai mult nici mai putin decat semnale promitatoare, despre cele din recolta 2009 se poate spune ca depasesc stadiul de certitudini.
Balvenie, copilul capitanului Grant
27 Noiembrie 2009 - Radu RizeaDe fapt, nu e singurul copil, e doar cel de suflet, iar lui William Grant i se spunea „The Major“, nu „The Captain“, dar ati prins ideea. La umbra castelului Balvenie din Dufftown si-a gasit refugiul ultraradicalul Grant dupa 20 de ani de slujba la distileria Mortlach, unde a pornit de jos si a ajuns director, dupa ce ratase, pe rand, o cariera de cizmar si una de functionar public. Chiar in apropierea castelului, William Grant si-a cumparat prima bucata de campie, a desenat cu propria mana planurile pentru o distilerie si si-a fondat prima companie de scotch, in 1866.
Imporito importa calitate Castellroig
27 Noiembrie 2009 - Valentin CeafalauDupa ce a consacrat vinurile Tobia pe piata, impunandu-le in randul celor mai bune importuri de la noi, vinuri cu un raport pret-calitate excelent, Imporito mai face o miscare in acest sens, prezentand pietei romanesti celebrele cava spaniole Castellroig. Editorii Vinul.Ro au analizat sase dintre noile vinurile aduse in Romania de Imporito - patru vinuri Castellroig, dintre care trei cava (numele spaniol pentru spumant, si doua de la Bodegas Tobia - vinuri care pot purta fara nicio problema eticheta high-end, cu o concentratie aromatica impresionanta, cu o personalitate si complexitate extraordinara.
Cabernet Sauvignon, monarhul democrat
27 Noiembrie 2009 - Valentin CeafalauCabernet Sauvignon este unul dintre cele mai cunoscute soiuri nobile de pe intreg mapamondul, fiind cultivat in aproape toate regiunile vitivinicole. Notorietatea sa i-a adus renume precum „regele soiurilor nobile“, „rockstar al vinurilor rosii“, „soiul legenda“.
Un nou templu al anasonului
28 Octombrie 2009 - Radu RizeaLuna trecuta a avut loc inaugurarea oficiala a unui nou asezamant boem – “Absintherie Sixtina”, un lacas dedicat “zanei verzi”, sub deviza “Liberté, egalité, absinthé”. Un bun prilej de a degusta interpretarile alcoolice ale ierbii de anason, sub forma ei mult-hulita si prost interpretata de absint, dar si ca pastis sau lichior. Voluntar sau nu, Sixtina este o lectie importanta data Bucurestiului si noului sau val de boemi cu jumatate de norma, mereu in cautare de intoxicatii. Aici, mai intai inveti, abia apoi degusti. Despre formele de pahare, diversele tipuri de fantani (recipientele de apa rece folosite la prepararea absintului) pahare, picuratoare si lingurite, istorie, tari producatoare, realizarea uleiurilor esentiale si alte asemenea.
Spre segmentul Premium, Monser!
28 Octombrie 2009 - Valentin CeafalauDin seria „vinuri cu ambitii, potential exista” va semnalizam aparitia pe piata a gamei de vinuri Monser de la Senator. Aceasta gama a intrat de ceva timp „in gura” pasionatilor si presei de vin de la noi, parerile fiind impartite intre pro si contra. Manati de curiozitate si de unele referinte din piata le-am degustat si noi, concluzia trasa rezumandu-se la un singur cuvant: „ambitie”.
Plasticienii cupajarii
28 Octombrie 2009 - Valentin CeafalauPrin definitie, cupajul reprezinta amestecul a doua sau mai multe soiuri pentru a obtine un anumit tip nou de arome, gust sau structura, care sa depaseasca din punct de vedere al valorii rezultate soiurile pure din care a fost realizat. In lume, aceasta metoda a consacrat regiu
De baut pe burta plina!
28 Septembrie 2009 - Radu RizeaDe pe vremea cand se inganau industrializarea si globalizarea, tariile distilate din plante, vinurile fortifiate, lichiorurile de maceratie si ale asemenea lor s-au mutat incet si sigur dinspre butoaie si alambicuri catre pogoane de vase de ciment si inox. Deodata cu aceste fenomene a aparut si confuzia generala dintre aperitive si digestive (nu, aperitivele nu sunt „platoua sele” cu mizilic, ci bauturile servite inaintea mesei). Mai intai datorita exploziei internationale a unor bauturi pana atunci rezervate consumului traditional al unor zone geografice restranse, apoi din cauza fenomenului “fusion”, in care aceste tabieturi culinare si-au pierdut semnificatia.
Vinurile Enira - Bessa (me mucho) Valley!
28 Septembrie 2009 - Valentin CeafalauCu toate ca nu spune mare lucru, numele Enira trebuie sa devina un punct de reper pentru orice pasionat de vin din Romania, mai ales ca in curand vinurile cu denumire de origine „Romania“ ale cosmopolitei companii producatoare vor fi prezentate consumatorilor. Pana atunci, cei interesati pot evalua potentialul producatorului Bessa Valley Winery degustand cele doua vinuri propuse pietei romanesti (Enira si Enira Reserva), produse in Bulgaria, in regiunea Pahzardzhik, aflata la 120 km sud-est de Sofia.
Pariati pe Merlot!
28 Septembrie 2009 - Valentin CeafalauEditorii Vinul.Roau analizat luna aceasta 15 vinuri din soiuri Merlot produse in Romania, aceasta sesiune de degustare depasind toate asteptarile noastre: cinci vinuri au fost cotate la peste 80 de puncte (vinuri de recomandat), iar alte noua au primit peste 70 de puncte (vinuri peste medie, dar mare atentie la pret).
Aristocraticul Chardonnay
11 August 2009 - Valentin CeafalauIubit sau urat in acelasi timp, Chardonnay ramane totusi un star al soiurilor de struguri de vin si asta mai ales datorita capacitatii sale impresionante de a se adapta la diferite conditii pedoclimatice si de a reflecta foarte bine terroirul si intentiile vinificatorului. In ciuda, acestor insusiri, nu exista un tipar universal valabil pentru acest soi, existand diferente destul de mari intre Chardonnay-urile produse in diferite colturi ale lumii.
Pinot Noir - usor peste medie
11 August 2009 - Valentin CeafalauCu mici exceptii, oferta de vinuri Pinot Noir romanesti ce poate fi gasita pe rafturile magazinelor, trece pragul vinurilor peste medie. Din cele 10 vinuri Pinot Noir (dintre care unul vinificat rosé) care au intrat in degustarea Vinul.Ro, cinci au trecut limita celor 70 de puncte, a „vinurilor peste medie, cu atentie la pret“. Cel mai bun vin din degustare, Pinot Noir 2007 - La Cetate, a fost apreciat de editorii publicatiei la 82 de puncte („vin pe care-l poti recomanda“), pentru evolutia la sticla si concentratia aromatica buna.
Berile nedemocratice in degustare comparativa
13 Iulie 2009 - Valentin CeafalauCa şi în lumea vinului, şi în cea a berii există exponenţi care se diferenţiază de restul plutonului prin complexitate şi personalitate: berile speciale. Ele nu sunt democratice, nu se recomandă a fi băute la birtul din colţul străzii, iar multe dintre ele solicită atenţie, deschidere spre nou, lipsă de prejudecăţi. Ca şi în cazul vinurilor de mare calitate, acestea au parte de un tratament special atât în faza de producţie, cât şi în ceea ce priveşte comercializarea şi imaginea.
Introducere in degustarea de cafea
06 Iulie 2009 - Cezar IoanPentru a obtine o cafea extraordinara este important sa se tina seama de patru pasi: macinare, dozare, apa si prospetime.
De(z)gustare de „private label“
24 Iunie 2009 - Cezar IoanDegustarea de vinuri „private label“ a fost una dintre cele mai mari dezamagiri dintre sesiunile de degustari realizate pana acum de Vinul.Ro. Vinuri oxidate, imbatranite, cu note vulgare si pastrate in conditii nefavorabile, cam asa s-ar putea descrie in cateva cuvinte probele intrate in jurizarea editorilor revistei.
Degustari de vinuri cu care rar te intalnesti!
02 Iunie 2009 - Cezar IoanExista o serie de vinuri care nu ajung niciodata in rafturile supermarketurilor. Exista alte vinuri pentru care nu se poate face publicitate "mare", deoarece lotul este "mic". Exista si vinuri care, pur si simplu, sunt realizate de foarte putin timp si nu au ajuns, inca, sa fie "introduse" in societate.
Batranele doamne din supermarketuri
29 Mai 2009 - Valentin CeafalauDe ce să păstrezi vinuri albe româneşti pe rafturile magazinelor mai mult de doi ani? Este o întrebare care s-a născut firesc în urma ultimei degustări făcute de editorii Vinul.Ro, cu vinuri la preţuri de retail cuprinse între 14 şi 18 lei, cu mare căutare mai ales în restaurante. Aproape instinctual, o a doua întrebare ce decurge din prima este: Oare producătorii se mai interesează de vinurile lor, după ce le-au vârât pe rafturile supermarketurilor?
Delicii portugheze la Impala
28 Mai 2009 - Radu RizeaRestaurantul Impala va organiza în fiecare zi de miercuri, pe tot parcursul lunii iunie, seri tematice în care clienţii vor avea ocazia să deguste mâncăruri şi vinuri portugheze.
Degustare vinarsuri romanesti
06 Mai 2009 - Valentin CeafalauÎn acest moment, piaţa distilatelor din vin din România este destul de ofertantă, îmbucurător fiind faptul că marea majoritate a brandurilor de vinarsuri cunoscute au o calitate peste medie şi un raport calitate-preţ satisfăcător. Aceasta este concluzia degustării de distilate de vin realizate de editorii Vinul.Ro.
Cotnari – armonia aromelor tradiţionale
06 Mai 2009 - Cezar IoanAflat pe o poziţie privilegiată, datorită portofoliului format numai din soiuri româneşti, Cotnari a reuşit să se impună drept unul dintre cei mai importanţi jucători de pe piaţa vinurilor din România.
Vinurile 2008 de la Cramele Recas
22 Aprilie 2009 - Valentin CeafalauSemnale promiţătoare vin dinspre Banat, odată cu noile produse Cramele Recaş. Editorii Vinul.Ro au degustat în avanpremieră vinurile recolta 2008 din gama V-Legend of Transylvania, o selecţie de vinuri proaspete, vinificate în stilul Lumii Noi. Ne-au impresionat în special Chardonnay-ul, un vin bine făcut, onctuos, fără să fie plictisitor, cu tonuri senzuale de fructe exotice, Feteasca Regală, o combinaţie interesantă de arome, cu o aciditate energică şi Merlot-ul rosé, captivant prin nonşalanţa cu care se destăinuie degustătorului.
Alternative din Sud: Tarapaca si Trivento
22 Aprilie 2009 - Valentin CeafalauÎn ultima vreme, consumatorii români şi-au dezvoltat un apetit pentru vinurile din Lumea Nouă, vinuri proaspete, tinere, de regulă predominate de puternice caractere de fruct. Este adevărat că şi oferta importatorilor a ajutat la această stare de fapt, vinurile aduse de aceştia având adeseori un raport preţ-calitate mult mai bun decât al celorlalte importuri.
